טשילי פּעפּערז זענען באַליבט אַרום טשיינאַ און אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין פילע פראווינצן.אין פאַקט, טשיינאַ טראגט איבער העלפט פון אַלע טשילי פּעפּערז אין דער וועלט, לויט די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע פון די פֿאַראייניקטע פֿעלקער!
זיי זענען געניצט אין כּמעט יעדער קוויזין אין טשיינאַ, מיט די סטאַנד אַוץ זייַנען סיטשואַן, הונאַן, בעידזשינג, הובעי און שאַאַנקסי.מיט די מערסט פּראָסט פּרעפּעריישאַנז זענען פריש, דאַר און זויער.טשילי פּעפּערז זענען ספּעציעל פאָלקס אין טשיינאַ ווייַל עס איז געגלויבט אַז זייער ספּיסינעסס איז זייער עפעקטיוו אין דיסאַפּייטינג דאַמפּניס אין דעם גוף.
טשיליס אָבער געווען אומבאַקאַנט צו טשיינאַ בלויז 350 יאר צוריק!די סיבה איז ווייַל טשילי פּעפּערז (ווי עגפּלאַנץ, גאָרדז, טאַמאַטאָוז, פּאַפּשוי, קאַקאַאָ, וואַניל, טאַביק און פילע מער געוויקסן) זענען ערידזשנאַלי פון די אמעריקע.יעצטיגע פארשונג זעט אויס צו ווייזן אז זיי שטאמען אין די היגהלאנדס פון בראזיל און זענען שפעטער געווען איינע פון די ערשטע גערעטענישן וואס מען האט קאלטיווירט אין אמעריקע מיט בערך 7,000 יאר צוריק.
טשיליס איז נישט באַקענענ צו די גרעסערע וועלט ביז די אייראפעער אנגעהויבן סיילינג צו די אמעריקע מער קעסיידער נאָך 1492. ווי אייראפעער געוואקסן נעסיע און עקספּלעריישאַן צו די אמעריקע, זיי אנגעהויבן האַנדל מער און מער פּראָדוקטן פון די ניו וועלט.
עס איז שוין לאַנג געדאַנק אַז די טשילי פעפער איז מערסט מסתּמא באַקענענ צו טשיינאַ דורך לאַנד האַנדל רוץ פון די מיטל מזרח אָדער ינדיאַ אָבער איצט מיר טראַכטן עס איז מערסט מסתּמא אַז עס איז געווען די פּאָרטוגעזיש וואָס באַקענענ טשילי פּעפּערז צו טשיינאַ און די רעשט פון אזיע דורך זייער ברייט האַנדל נעטוואָרקס.עווידענסע צו שטיצן דעם פאָדערן אַרייַננעמען די פאַקט אַז דער ערשטער דערמאָנען פון טשילי פּעפּערז איז רעקאָרדעד אין 1671 אין זשעדזשיאַנג - אַ קאָוסטאַל פּראָווינץ וואָס וואָלט האָבן געהאט קאָנטאַקט מיט פרעמד טריידערז אַרום דעם צייַט.
Liaoning איז דער ווייַטער פּראָווינץ צו האָבן אַ הייַנטצייַטיק גאַזעט דערמאָנען די "פאַנדזשיאַאָ" וואָס הינץ אַז זיי קען האָבן אויך קומען צו טשיינאַ דורך קארעע - אן אנדער אָרט וואָס האט קאָנטאַקט מיט די פּאָרטוגעזיש.סיטשואַן פּראָווינץ, וואָס איז מיסטאָמע מערסט באַרימט פֿאַר זייַן ליבעראַל נוצן פון טשיליס, טוט נישט האָבן אַ רעקאָרדעד דערמאָנען ביז 1749!(איר קענען געפֿינען אַ ויסגעצייכנט דיאַגראַמע וואָס ווייַזן די ערשטער דערמאנט פון הייס פּעפּערז אין טשיינאַ אויף די וועבזייטל פון China Scenic.)
ליבע פֿאַר טשיליס האט זינט פאַרשפּרייטן ווייַט ווייַטער פון די געמארקן פון סיטשואַן און הונאַן.איין פּראָסט דערקלערונג איז אַז די טשילי ערידזשנאַלי ערלויבט צו מאַכן טשיפּער ינגרידיאַנץ געשמאַק מיט זייַן פלייווערז.אן אנדער איז אַז ווייַל טשאָנגקינג איז געמאכט די צייַטווייַליק הויפּטשטאָט פון טשיינאַ בעשאַס די יאַפּאַניש ינוואַזיע פון די צווייטע וועלט מלחמה, פילע מענטשן זענען באַקענענ צו די פאַרפירעריש סיטשואַנעסע קוויזין און געבראכט זייער ליבע פֿאַר זייַן געווירציק פלייווערז צוריק מיט זיי ווען זיי אומגעקערט היים נאָך די מלחמה.
אָבער עס געטראפן, טשילי איז אַ זייער וויכטיק טייל פון כינעזיש קוויזין הייַנט.באַרימט קיילים אַזאַ ווי טשאָנגקינג הייס טאָפּ, לאַזידזשי און טאָפּל-בונט פיש קאָפּ אַלע מאַכן ליבעראַל נוצן פון טשיליס און זיי זענען בלויז דריי ביישפילן צווישן הונדערטער.
וואָס איז דיין באַליבסטע טשילי שיסל?האט טשיינאַ ווענדן איר אויף די פייַער און היץ פון די טשילי פעפער?לאָזן אונדז וויסן אויף אונדזער פאַסעבאָאָק בלאַט!
פּאָסטן צייט: מערץ 17-2023